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2016/12/23(金)#潜入レポ これは面白い!食品スーパー大改善・最適化プロセス #新発見

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ども、ごろーです。
今日はiot:175の帰りに寄ったディスカウントショップがなかなか面白い取り組みをしていたので探検してきました!
珍しく画像多めです、というか今後はなるべく画像多めに行きたいですね(遠い目)

1今日のおすすめ

  • 葛西在住
  • 安いスーパーを探している人
  • コンビニやスーパーのレジ関係者
ホント面白かったんで、おススメしときますコレ。

2今日のおはなし

3簡単にお店の話

暗い時に撮ったんで見えにくいですね、Big-Aです。
知っている人も多いかな?
駐車場・駐輪場もあります。人は多くない(たまたま?)イメージです。

4店内の様子

4.1入店直後

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まずは入店直後の。右手にカートがあり、これを持っていく感じです。
このお店にはかごはなく、すべてカートです
カートは右手にあります。

4.2地味にありがたい、野菜炒めセット

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もやし+αでいろいろついて半額で48円。これは買わざるを得ない!
用途は決まってないですが、とりあえずお肉とピーマンも入れればいい感じの野菜炒めになりますね♪

4.3お味噌汁が安い!

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普段お味噌を使う機会がないのですが、味噌汁は食べたい私のためのアイテムとしか思えない!
大体10食200円もうちょっとが相場感なので、すごく安いのが分かると思います。
味噌汁1食(1杯と言い換えます)の量はそんなに多くないので、2杯で使ってるんですが、そうするとあっという間になくなるんですよね。
これで薄いお味噌汁とはおさらばです!

4.4ココナッツサブレのコラボレーション・トリプルナッツサブレが格安で買える!

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私がいつも食べるおやつも非常に安い!
この近くだと100円ローソン(VLローソン)で売ってたり売ってなかったりする、結構珍しい商品です。

4.5レジまわりがすごい!

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店員さんとお客さんがいた方がいいかな、と思ったんですがさすがにちょっと抵抗あったので、空きレジの方をパシャリッ。
ここで大事なのは、レジ台がない事!レジ台ではなくカートを使います。
これってすごくないですか?私はすごいと思いました!

4.6カートを返却

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レジで清算済みのカートを受け取ったらそのまま運んでいきます。
クルマに積むならカートを駐車場まで持っていく、という人はかなり多いですので、最初からカートで渡しちゃう、というスタンス。
クルマではないお客さんはちゃんと台があるので、そちらでカートから手提げ袋に入れ替えることが出来ますし、邪魔にならなければ自転車までカートを持って行っていいと思います。
ちょっと駐輪場が狭いので、出来るならここで入れ替えちゃう方がいい気がします。

5まとめと雑感

とにかく、コストカットを意識していると思います。
レジ袋削減、商品は箱ごと陳列、レジ台とカゴの撤廃で整理コスト・入荷コストまで削減していて、お客さんの入店状況や混雑を考慮しないなら正直4人で回せるんじゃないか?と思いました。
実際はもっと色々な苦労があると思いますが、外から見た感じ少人数でもしっかり回せる仕組みが出来たスーパーはすごいと思います。
もし行った事がない人は一度見てみるべきだと思います。

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